洗碗機(jī)有多大的市場機(jī)會?
6月7日,“暢行中國?‘中國制造2025 ’”——全國交通廣播、中國國際廣播電臺、人民網(wǎng)等全國近40家媒體組成的大型新聞?wù){(diào)研采訪團(tuán)走進(jìn)勁雪。對勁雪用精益求精的匠心與獨(dú)一無二創(chuàng)新精神打造中國精品進(jìn)行全面解讀。在參觀中,調(diào)研采訪團(tuán)對勁雪自主研發(fā)的水槽洗碗機(jī)表示出了濃厚的興趣,尤其是當(dāng)工作人員介紹到這款洗碗機(jī)短短兩年內(nèi)已經(jīng)銷售規(guī)模近10萬臺,市場占有率高達(dá)40%,壓倒洋品牌成為主流產(chǎn)品時,他們都認(rèn)為找到了“下一代中國制造”創(chuàng)新驅(qū)動的新藍(lán)本…
眾所周知,整個《中國制造2025》最突出的就是創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略。勁雪水槽洗碗機(jī)是如何發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新機(jī)會點(diǎn)的呢?從發(fā)現(xiàn)機(jī)會到研發(fā)產(chǎn)品,勁雪工程師又會秉承什么樣的原則?最后,勁雪營銷團(tuán)隊(duì)如何讓洗碗機(jī)成為“叫好又叫座”的爆品?這些關(guān)鍵問題的答案,都將成為“暢行中國?‘中國制造2025 ’”的收獲,帶給中國制造更多啟示……
發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新機(jī)會:相信科學(xué)方案而不是個人眼光
洗碗機(jī)對應(yīng)著中國10億人次清洗的廚電市場,這是個大市場。一直以來,這個市場由洋品牌步履維艱地推進(jìn)著。這里面像勁雪這樣的民族品牌的創(chuàng)新機(jī)會點(diǎn)究竟在哪?
如何發(fā)掘創(chuàng)新機(jī)會點(diǎn),在西方發(fā)達(dá)的制造業(yè)體系里,通常的做法是委托第三方咨詢公司。勁雪的運(yùn)營理念是“中學(xué)明道、西學(xué)優(yōu)術(shù)、中西合璧、以道御術(shù)”,因此既會像洋品牌一樣參考外部咨詢公司的意見,也會自創(chuàng)一派成立自己的“跨領(lǐng)域廚房電器招商生活研究專案小組”。
自2010年起,勁雪就與設(shè)計(jì)公司共同組建了一支由社會學(xué)家、心理學(xué)家、工業(yè)設(shè)計(jì)師及研發(fā)工程師構(gòu)成的跨領(lǐng)域廚房生活研究專案小組,對中國1000戶家庭進(jìn)行長期深入的跟蹤調(diào)研,結(jié)果發(fā)現(xiàn),相對于烹飪,前期的準(zhǔn)備工作及后期的洗滌、整理過程更為花費(fèi)時間與精力。
而整合中西合璧的重任,就落在產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)上。通過整合國際咨詢公司和“跨領(lǐng)域廚房電器品牌生活研究專案小組”兩大資源,同時針對用戶身份、家庭構(gòu)成、廚房大小等更多應(yīng)用場景問題展開深入調(diào)查,勁雪的研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入探討了下面幾個關(guān)鍵問題:
1. 洗碗在中式廚房的作用和重要性是什么?
2. 它與廚房準(zhǔn)備食材、烹飪和清洗這些行為有著怎樣的關(guān)聯(lián)?
3. 目前的洗碗體驗(yàn)存在著哪些潛在需求和痛點(diǎn)?
通過問題的提出、探討和解答,研發(fā)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)中西方飲食習(xí)慣的差異,是導(dǎo)致目前洗碗機(jī)無法走進(jìn)中國尋常百姓家的根本原因?!拔覀冋业搅藝瞬辉敢庥孟赐霗C(jī)的根本原因在于傳統(tǒng)歐式洗碗機(jī)不能提供最佳的用戶體驗(yàn),主要表現(xiàn)在四個方面:第一,中國廚房面積小,平均只有五六平米,沒有多余的空間安裝洗碗機(jī),而歐美廚房大約有二十平米;第二,歐洲原裝進(jìn)口產(chǎn)品,臺面比中國高二十公分,安裝之后會凸出臺面,如果因此加高臺面,又不方便身材不高的中國主婦炒菜;第三,在安裝上,中國廚房通常只有一個下水管道,為洗碗機(jī)再裝一個下水槽很麻煩,如果不裝,則又要穿過櫥柜來接入洗水槽;第四,按照中國的洗碗習(xí)慣,使用歐式洗碗機(jī)時,每放一個盤子都要彎一次腰,這對老年人很不方便。”勁雪水槽洗碗機(jī)產(chǎn)品部長李健說道。